Zubereitung. Ofen auf 200° C vorheizen. Spargel im unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Spargel mit Olivenöl bestreichen und mit Knoblauch, Parmesan, Salz und Pfeffer bestreuen. Mit den Händen durchmengen und auf ein eingefettetes Backblech geben. Spargel im Ofen für 8 Minuten garen und Weißer oder grüner Spargel vom Grill. Veröffentlicht von Olaf 27. Mai 2018 Keine Kommentare. Spargel ist der König unter den Beilagen. Wie jedes Gemüse ist Spargel sehr gesund, besteht er doch zu großen Teilen aus Wasser. Er enthält viele wichtige Vitamine und Nährstoffe. Wie lange muss Spargel garen? Es gibt keine feste Garzeit. Entscheidend sind zwei Faktoren: Grüner Spargel: 3 bis 4 Minuten, rät die Köchin für geschälte Stangen. 8 bis 15 Minuten sind es Diese wachsen am holzigen Wurzelstamm nach oben. Da weißer Spargel unter einem hohen Damm anbaut wird, wächst er im Dunkeln. Das garantiert die blütenweiße Farbe. Grüner Spargel hingegen bildet seine Farbe durch das Zusammenspiel mit der Sonne aus. Spargel gibt es immer nur für kurze Zeit. Das Blanchieren ist eine beliebte Zubereitungsmethode für Gemüse. Hier nämlich behält es seine Knackigkeit und seine Nährwerte, gewinnt aber zeitgleich an Genussfaktor. Auch Spargel lässt sich in seiner grünen sowie weißen Form herrlich blanchieren. Das Vorgehen bei beiden Sorten unterscheidet sich lediglich hinsichtlich der Vorbereitung. Grünen Spargel einfrieren geht ganz schnell. Grünen Spargel musst du vor dem Einfrieren lediglich waschen, sorgfältig abtrocknen und nach Bedarf in mundgerechte Stücke schneiden oder als Stangen in Gefrierbeutel oder Gefrierdosen verpacken und in den Gefrierschrank stellen. Gefrorener grüner Spargel ist mindestens sechs Monate haltbar. Grüner Spargel besticht durch seine intensive Farbe und gekocht schmeckt er einfach super lecker. Hier findest du die besten Tipps, wie du grünen Spargel zum Kochen vorbereitest und welchen Topf du am besten wählst. Lass dir genau zeigen, wie und wie lange du das Gemüse kochst. Spargel im Dampfgarer zubereitet ist eine schonende Garmethode. Der Spargel behält dabei viele Inhaltsstoffe und einen intensiveren Geschmack. dMpX9.

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